Dalam buku ini disajikan teknologi pengolahan jahe menjadi aneka makanan atau minuman untuk skala industri rumah tangga, khususnya home industry di pedesaan.
Pokok bahasan yang disajikn meliputi: potensi buah-buahan, prospek jeruk, pengenalan jeruk lemon, teknik budi daya dalam pot, hama penyakit, dan pengendaliannya, serta panen dan penanganan pascapanen.