Materi yang disajikan dalam buku ini meliputi: sekilas perkembangan budi daya tebu dan industri gula di Indonesia, potensi pengembangan gula merah dari tebu, pengenalan tanaman tebu, syarat tumbuh,…
Pokok bahasan yang kami sajikan dalam buku ini meliputi: sekelumit tentang prospek pengembangan pengolahan hasil kentang, kriteria kualitas kentang, dan aneka cara pengolahan kentang.