Di dalam buku ini diberikan petunjuk-petunjuk mengenai metoda-metoda teknik irisan dan pewarnaan, khususnya dalam bidang/ilmu pangan yang sangat diperlukan sebagai sarana dalam penelitian.
Pada buku ini disajikan hal-hal yang sangat prinsip yang berkaitan dengan cara-cara kerja, pemakaian, serta manfaat alat-alat tersebut.