GMP CARA PENGOLAHAN PANGAN YANG BAIK

GMP (Good Manufacturing Practices) merupakan suatu pedoman bagi industri pangan, bagaimana cara berproduksi makanan dan minuman yang baik.

ANTARA KEBUTUHAN DAN PANGAN

Edition

CETAKAN 1

ISBN/ISSN

978-979-704-689-7

Collation

TEBAL 2 CM

Series Title

PANGAN

Call Number

664 BIN P

IRADIASI PANGAN

Cara mengawetkan dan meningkatkan keamanan pangan.

SELAI & JAM JAMBU METE

Penulis ingin membagikan pengetahuan dan pengalaman dalam usaha memanfaatkan buah semu jambu mete.

Sirup ASAM

Dalam buku ini, Penulis ingin membagikan pengalaman dan pengetahuannya mengenai cara atau teknologi pengolahan yang dapat dilakukan untuk mengatasi beberapa kesulitan teknis yang sering menjadi ken…

Kembang Tahu dan Susu Kedelai

Susu kedelai dan kembang tahu akan menjadi produk olahan berprotein tinggi yang semakin dikenal dan disukai oleh masyarakat umum.

TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN

Bahan pangan setengah lembap, dasar-dasar pembuatan roti serta pengawetan produk roti, dan stabilitas makanan awetan untuk jangka waktu yang lama dalam kondisi lingkungan yang berbeda-beda.

Olahan Apel

Solusi pemanfaatan buah apel sehingga bernilai ekonomis lebih tinggi, semisal sebagai diversifikasi pangan dengan teknologi tepat guna yang cukup sederhana.