Ilmu Dan Pengawetan Pangan

Edition

Ed.1

ISBN/ISSN

978-979-9833-84-9

Collation

viii, 207 hlm. ;16 x 24 cm

Series Title

-

Call Number

628.1 AFR t

Ilmu Teknologi Pangan

Edition

Edisi 1

ISBN/ISSN

-

Collation

199 hlm; 27,5 cm

Series Title

Ilmu Teknologi Pangan

Call Number

633.02 MUN i

Pengantar Teknologi Pangan

Edition

Edisi 1

ISBN/ISSN

9794933651

Collation

tebal 3,5 cm

Series Title

Teknologi Pangan

Call Number

633.6 SYA p

Prinsip Proses & Teknologi Pangan

Edition

Edisi 1

ISBN/ISSN

6027825413

Collation

xx, 320 hal.; 16 x24 cm

Series Title

Prinsip Proses & Teknologi Pangan

Call Number

636 MUC p

Prinsip Teknologi Pangan Sumber Protein

Edition

Edisi 1

ISBN/ISSN

978-602-8361-35-4

Collation

viii + 192 16 cm x 24 cm

Series Title

Prinsip Teknologi Pangan

Call Number

632.1 MUC p

Teknologi Pangan

Edition

Edisi 1

ISBN/ISSN

9794933651

Collation

-

Series Title

Teknologi Pangan

Call Number

633 SYA p

Teknologi Pangan Teori Praktis Dan Aplikasi

Edition

Edisi 1

ISBN/ISSN

6022622123

Collation

-

Series Title

Teknologi Pangan

Call Number

664.09 AYU t

Prinsip Proses & Teknologi Pangan

Edition

kedua

ISBN/ISSN

978-602-7825-41-3

Collation

xx, 320 hal.; 16 x24 cm

Series Title

-

Call Number

636 MUC p

Membangun Kemandirian Pangan

Suatu kebutuhan bagi Indonesia, negara berpenduduk banyak dengan potensi pangan yang besar.

TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN

Bahan pangan setengah lembap, dasar-dasar pembuatan roti serta pengawetan produk roti, dan stabilitas makanan awetan untuk jangka waktu yang lama dalam kondisi lingkungan yang berbeda-beda.